beukennootjes
Een cliënte had tijdens een boswandeling met haar kinderen beukennootjes geraapt en gegeten. Deze stonden nog niet in de database, dus ik heb ze er voor haar bijgezet.
Beukennootjes zijn de vruchten van, je raadt het al, de beukenboom.
Net als de hazelnoot, eikel en kastanje, zijn beukennootjes dopvruchten.
Ze groeien, twee aan twee, in een houten omhulsel, het napje of de bolster genoemd. Als de vruchten rijp zijn opent het napje zich in 4 delen en vallen de nootjes eruit.
Eekhoorntjes zijn er dol op! Voor mensen zijn grote hoeveelheden rauwe beukennootjes giftig, dat kom omdat ze een kleine hoeveelheid blauwzuur bevatten. Een paar handjes tijdens een wandeling kan geen kwaad, maar overdrijf het niet. Door de nootjes te drogen of te roosteren verdwijnt het blauwzuur en kun je ze met een gerust hart eten.